出刃包丁 青二鋼 21cm 紫檀八角柄 鳳皇琳 積層流鏡面

積層流鏡面仕上げ　伝統工芸士　火造り本鍛造 鳳皇琳 出刃庖丁　210mm 青紙二号　紫檀八角柄　黒木鞘付き [HK-KＤA-210] 新品購入時の参考価格: 65,835円(税込) 約5年ほど前にネットにある川口金物店で購入した出刃包丁です。※画像3,4参照 あまり使用せずに大切に保管しておりましたので、 刃の減り具合はほとんど無い状態です。 青紙2号の高級鋼で作られた出刃包丁は、手入れをしないと錆びます。2回程錆びましたので、錆び落としで処理をした跡が残っております。 料理人の方か、包丁のメンテナンスを出来る方にご購入していただければと思います。 包丁を研ぐ事が無い方にはオススメ出来かねます。 積層流鏡面仕上げは見た目が美しく、 刃の切れ味は驚くほど切れます。 また鳳皇琳という銘の出刃包丁ですが、鳳皇琳の文字の上に [八咫鏡]という文字を購入時に彫っていただいております。※画像6 購入した時の箱は捨てたのでありませんが、黒木鞘に入れて プチプチとダンボールで包装して発送させていただきます。